Kasvissosekeitto

Okeii, teinpäs tänään TAAS kasvissosekeittoa ja ajattelin, että miksi en sitte tunkis sen reseptiä tänne? Teen omani aika löysällä kädellä ja harvemmin lisään enempää kuin kolme eri kasvista. Tänään pystyin tekemään sosekeiton vain perunasta ja porkkanasta, koska muuta ei ollut. Moh, sehän on sitte perunaporkkanamuussia. No eipäs muuten ole. Seassa oli vettä, joka tekee siitä keittoa. Ehe ehe. Okei. Ptin muuten hienon kuvanki mun keitostani, kuten tuosta näkyy. Kesäiseen teemaan sopii hienosti lautasen lumihiutaleet, am I right?


Kasvissosekeitto á la tylsistynyt teini-ikäinen

Aineet:
2 porkkanaa
5 perunaa
1 sipuli
2 tl suolaa
1 tl basilikaa
1 tl tilliä
6 dl vettä
1 rkl öljyä

Aseet:
Leikkuulauta
Pyyhe
Kuorimaveitsi
Kasvisveitsi (tai veitsi jolla tuntuu mukavalta leikata niitä)
Kattila
Kauha
Tehosekoitin/soseutin (tai joku, jolla saat ne muusattua)

Ja tästä lähtee:
Silppua sipulit, kuumenna öljy kattilassa (kyl, kattilassa) ja heitä sipulit sekaan, en muista sitä nättiä ruoanlaittotermiä seuraavalle vaiheelle, mulla paista niitä sipuleita niin kauan, että ne alkaa vähän kellertää. Ei mitään ruskeita.
Vedet kattilaan ja iha rohkeesti korkeimmalle asteelle ni saadaa vesi kiehumaan nopeemmi. Tässä vaiheessa on hyvä heittää sinne kattilaan jo suolat, nopeuttaa veden kiehumista. En tiedä, miksi suola nopeuttaa veden kiehumista, sitä pitää kysyä joltain muulta.
Alota kuoriminen porkkanoista, koska porkkanan kypsymisaika on huomattavasti korkeempi ku perunan. Kuorittuasi porkkanat pilko ne ja heitä nyt toivottavasti jo kiehuvaan veteen - veden kiehumista ei kuitenkaan tarvitse odottaa. Kun se sitte alkaa kiehua, säädä hella astetta alemmalle lämpötilalle.
Kuori perunat ja pilko, heitä porkkanoiden sekaan. Parempi kyllä olla heittämättä, kuuma vesi ei tunnu kivalta käsillä. Tässä vaiheessa sekaan loput mausteet ja annat niiden sitte kypsyä rauhassa. Ite sanoisin, että joudut keittämään noin 20min, mutta joskus saattaa mennä kauemmin. Valmista on, kun kasvikset on pehmeitä ja voit kauhalla painaa porkkanan palan rikki kattilan reunaa vasten.
Tän jälkeen vaan kattila pois levyltä ja soseuttamaan. Soseen kanssa voi syödä vaikka juustoraastetta jos siltä tuntuu. Kuvan keltanen juttu on nimittäin just sitä.